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Buenos Aires se saboreia. E não estou falando apenas da pizza para viagem ou da medialuna com café no balcão. Refiro‑me àquela mistura inigualável de bairro, sabor, história e experiência. Esta cidade tem algo que me faz querer voltar a certos lugares várias e várias vezes. Pelo prato, claro, mas também pelo atendimento, pelo cuidado nos detalhes e por essa mística inexplicável que faz tudo se encaixar. Aqui vai meu roteiro emocional (e muito saboroso) pelos meus lugares preferidos para sentar à mesa nesta cidade que nunca para.

Como vocês sabem, a Argentina possui uma gastronomia única que inclui carne bovina, carne de cordeiro, carne de veado, carne de porco e peixes, como a truta, além de diversas variedades provenientes dos lagos do sul do nosso país. O país também se destaca por seus locais requintados para se tomar um café e saborear as sobremesas regionais. Entretanto, um dos nossos pratos mais típicos é o churrasco – com carne grelhada e empanadas, que possuem recheios infinitos feitos de diferentes tipos de carne ou opções vegetarianas. Convido você, através deste blog, a descobrir os pratos típicos do país, suas paisagens e a infinidade de sabores, do norte ao sul.